适合口味清淡的人哈,不甜的,喜欢甜食的不用尝试啦👌🏻
用料
A 皮 | |
糯米粉 | 150克 |
山药 | 350克 |
B 豆沙馅 | |
自制红豆沙 | 200克 |
核桃仁碎 | 3个 |
白芝麻 | 一小把 |
山药豆沙汤圆 无油低糖的做法
山药蒸熟捣成泥,和糯米粉混合均匀揉成光滑的面团。
盖上保鲜膜醒面。
三个核桃仁切碎,程度看自己喜好,抓一小把白芝麻加入自制红豆沙中拌匀。
取合适大小的馅料捏成团,尽量圆一点,揪下来比馅料稍大一点的面团,揉圆捏扁,包入馅料封口。
开水下锅煮至浮起就能吃了👌🏻
小贴士
1、皮里面混合了山药泥,所以这个汤圆的皮没有那么筋和粘,更适合消化不好的人吃。
2、红豆沙做法是:500g红豆,放入高压锅,加入没过半个指节的水,开煮粥模式,排气后开盖,加入2.5g盐和150g白糖拌匀,然后用任何可以打碎的机器打碎它,程度按自己喜好来就好。