蘸串串蘸料做法：
一整棵蒜全部剥开切成丁分两份（一份做辣的，一份做原味的）下油把蒜蓉爆香加辣椒粉（爱吃辣的可用红色泰椒）加耗油，孜然粉和些许十三香，加一碗半水，加入两勺芝麻，生抽，适量盐巴和提鲜的糖，最后一步是勾芡，此处划重点：五克土豆淀粉加25克玉米淀粉兑水勾芡，要中小火迅速搅拌，浓稠状后可加一点鸡精提鲜，做好了[爱心]不辣的那一份去掉辣椒重新做一份就好[爱心]
做的时候随时交流[爱心]
醋料配方：醋和水5:1，葱段，蒜，八角，熬三分钟左右，放糖熬一下出锅 准备一个碗放十三香，蒜末，鸡精，提前准备好，熬出来烹一下！
用料
| 蒜 | 一只 |
| 辣椒粉 | 适量勺 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 芝麻 | 一勺 |
| 勾芡 | 5克生粉加25克玉米淀粉 |
| 盐巴 | 适量克 |
| 糖 | 小半勺 |
| 耗油 | 一勺子 |
太原蘸串串的做法
调料多少自己按照喜欢的口味添加
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小贴士
勾芡很重要，5克生粉加25克玉米淀粉兑水
醋料配方是卖蘸串的朋友给的