美味的素素家私房风味肠做法，大厨教你技巧

故事没有，只因我妈爱吃麻辣肠，但是外面买的有淀粉，而且也不便宜。就开始自己动手给老妈做～可谓无心插柳柳成荫～

用料  

素素家私房风味肠的做法  

1. 买肉回来，切成小块，把不要的废肉切掉不要。（图为牛上脑肉）

2. 腌制

3. 灌

4. 晾四五天，风干七成，收回冷冻

5. 吃的时候蒸熟就行，或者炒，煎，烤。

6. 啊啊啊

7. 牛肉肠

小贴士

麻辣口味，肥瘦肉比例2:8，还可以做五香，川味，黑椒。自己做的干净又好吃。