吃上一口酸酸甜甜的茄子，总会让人回想到过去…
用料
| 糖适量 | 克 |
| 茄子 | 一个 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 淀粉 | 适量勺 |
| 醋 | 适量勺 |
| 酱油 | 味达美适量勺 |
| 盐 | 适量克 |
| 瓣 | |
| 花椒 | 20粒 |
| 橙汁 | 半勺克 |
私房风味茄子的做法
茄子切小条带皮，拍粉。过油。
![私房风味茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "私房风味茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
调秘制汁，橙汁适量，醋最好用香醋。
![私房风味茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "私房风味茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
大蒜，花椒，辣椒段，爆锅，放入调好的酱汁，翻炒均匀出锅，撒熟芝麻。。。
![私房风味茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "私房风味茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
1.茄子过油不能太大火容易发苦
2.酱汁提前调好。
美味的私房风味茄子做法，大厨教你技巧
烹饪集
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