美味的私房姜汁凉拌茄子做法，大厨教你技巧

这个真的是私房菜了，没有在下厨房找到类似的。缺点就是太费饭了

用料  

私房姜汁凉拌茄子的做法  

1. 选颜色浅，细长的茄子，切段，开水后下锅煮好，捞起备用。

2. 大量的姜末，少量蒜沫、葱花、小米辣，配上生抽、醋、糖。

3. 拌好倒在晾冷的茄子上。非常下饭、低脂，夏天配粥更美味。