冬吃萝卜夏吃姜,明天立春,抓住冬天的尾巴吃萝卜!萝卜顺气润肺,这个时候吃既能增强抵抗力又能润燥生津。
用料
萝卜 | 卞萝卜一个,胡萝卜一个 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 适量 |
香菜 | |
姜末 | |
盐 | |
花椒粉 | |
五香粉 |
厨房小白都可以做的炸萝卜素丸子的做法
所有萝卜擦丝,香菜切沫,葱姜切沫,打一个鸡蛋,放入调料,盐,鸡精,五香粉,胡椒粉,搅拌。
逐渐加入面粉搅拌,直到能团成球,代表面粉粘性起作用了。可以先这样团成丸子,也可以油热再团,新手小白建议事先准备,免得狼狈。
油温七成下丸子,丸子周围会如图冒大泡,太早下会不成形,油温太高会糊掉,下锅变中火,炸至金黄色。
单吃或烩菜做汤都可以,喜欢脆的可以再复炸一遍。