最近很流行一种看似“瘫软无力”,吃起来软糯Q弹的鲜奶麻薯。想要做好这道duai duai 的小甜品,基本只需掌握"不停搅拌”的四字真言,再裹上黄豆粉、抹茶粉、花生粉或黑芝麻粉就能开吃。
用料
木薯粉 | 10克 |
糯米粉 | 15克 |
牛奶 | 130克 |
细砂糖 | 15克 |
黄油 | 8克 |
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配料 | |
咸花生+细砂糖 | 适量 |
奥利奥饼干碎 | 适量 |
熟黄豆粉+细砂糖 | 适量 |
熟黑芝麻+细砂糖 | 适量 |
抹茶粉+细砂糖 | 适量 |
台湾小吃 鲜奶麻薯 浓郁顺滑(5分钟就搞定的一款小甜品)的做法
把木薯粉、糯米粉、牛奶、细砂糖加入奶锅中
小火加热拌匀
成团后加入黄油使劲搅拌均匀
形成一个大团子
把小团子移到小碗晾凉盖上保鲜膜放冰箱冷藏
把花生和细砂糖放入料理机打碎
准备好的配料倒在碟子上
冷藏好的麻薯蘸点配料拌匀就可以开吃了