🔥鲜香的牛肉煎饺，真是太好吃了‼️做法 步骤 图解

🌟很喜欢吃煎饺，外面咬起来咯吱咯吱脆，里面的馅鲜香多汁，原来以为做起来很麻烦，没想到第一次做就成功了❗️

用料  

🔥鲜香的牛肉煎饺，真是太好吃了‼️的做法  

1. 牛肉馅：按照图中所示调配，先放白胡椒粉，蚝油，鸡蛋，顺时针搅拌，再放入一勺油顺时针搅拌。

2. 和面：面粉250g，一半开水和面，一半凉水和面，和成光滑的面团，盖上盖子醒20分钟。
   包饺子：饺子皮擀成椭圆形，放入肉馅平铺开来，把饺子中间捏合，两头留出。

3. 平底锅均匀地刷上油。

4. 把饺子整齐地摆放在锅中，开小火煎1分钟把底定型。

5. 倒入水淀粉，水淀粉比例：100g水，5g面粉，混合均匀。

6. 盖上锅盖煎至水收干。

7. 倒入少许油，盖上锅盖煎5分钟。

8. 把盘子扣在煎饺上，把锅翻过来。

9. 出锅，沾着醋或者辣椒油更好吃。

小贴士

牛肉选择肥瘦相间的，太瘦的话就加些肥猪肉。