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寻到一个宝藏,但似乎老爷子们没有下厨房,或者微信公众号把菜谱公布出来,那么我们就自己做一下笔记吧。
用料
【老饭骨笔记】三不沾的做法
鸡蛋黄放糖,用水把淀粉溶开,搅拌均匀,黄但不是白,不稠即可。
小火下蛋液,慢慢搅动。一定程度后拿下来缓一下继续搅。小火放上面继续搅,加少量油,慢慢的把边上全刷干净,慢慢推往前推,陆续加油。表面油润了,有点半剃透了就可以出锅了。
小贴士
三不沾即不粘牙,不粘盘,不粘筷子。