🍂两个月没吃麻辣烫的我快憋疯了,特殊时期也不敢吃外面的。自己动手,丰衣足食💪🏻万万没想到会这么好吃,以后再也🙅🏻♂️吃外卖麻辣烫了!!!由于超市快空了,好多配菜没买到😭我最爱的毛肚也🈚但是不影响这碗麻辣烫的美味🥳
用料
生姜 | 2片 |
大蒜 | 2瓣 |
八角 | 2个 |
香叶 | 3片 |
桂皮 | 2块 |
小米椒 | 2个 |
花椒 | 若干 |
干辣椒 | 若干 |
香葱 | 适量 |
郫县豆瓣酱 | 适量 |
自制美味麻辣烫的做法
锅中倒入适量油,放入生姜大蒜末爆炒,放入花椒、干辣椒、八角、香叶、桂皮、郫县豆瓣酱均匀翻炒。
在炒好的底料中倒入鸡汤,大火煮沸。🈚鸡汤的话也可以用水代替。
调中火放入荤菜,煮至无血色,再放入素菜,最后放入泡面、鸡蛋,咸淡自己控制,煮熟后盛出,撒上香葱、小米椒末,就可以享用啦😋