这是我第一次建菜谱。辣肉金真的很好吃,又辣又爽。爱吃辣的朋友可以试试。拍照水平有限,味道真的很棒。
用料
老抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 2克 |
香油 | 适量 |
肉馅儿,小米辣,香菇,葱姜蒜 | |
耗油适量 |
陕西辣肉盒的做法
小米辣切碎,加适量盐稍腌一会儿。
葱,姜,蒜,香菇,都切末儿。
切末儿的所有食材混合,加入生抽,老抽,蚝油,料酒,盐,香油拌匀。
五颜六色的很好看。
和面的过程我就不写了,擀成稍大的饺子皮状,将馅料包进去,把边包紧就行。我不会找花边,只能这么简单。😊😊
半成品待下锅。
锅里多放些油,中小火下锅,炸至两边焦黄。火不能开太大,否则外面都糊了,里面的肉馅还没熟。
出锅的样子。
一大口咬下去,哇,又辣又爽,慢点吃,好烫😝😝
小贴士
一定要用中小火炸至两面焦黄。辣椒可以自选,泡椒剁椒,小米辣,二荆条都可以。