用料
| 红油豆瓣 | |
| 米线 | |
| 牛腩（我用的炖好的清汤牛腩） | |
| 青菜 | |
| 干辣椒 | |
| 蒜瓣 | |
| 生抽 | |
| 盐 | |
| 葱 | |
| 香菜 |
红油香辣牛肉米线的做法
蒜瓣剥好
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青菜洗净
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米线泡开
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捞出沥水
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香菜切碎、从切葱花
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锅中放适量油，爆香干辣椒，蒜瓣
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放红油豆瓣拌炒
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放少许清水
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放炖好的清炖牛腩，顺便加点牛腩汤哈
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少许生抽
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大火煮开，转小火慢慢炖入味
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清水放几滴油
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焯好青菜
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捞出
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焯青菜的水用来煮米线
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捞出米线
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入碗
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牛腩连汤带料倒入米线里
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撒上葱花，香菜即可！~吃的时候配上青菜~
![正宗香辣牛肉的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第20张]( "正宗香辣牛肉的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第20张")
小贴士
1、牛腩炖的时候，转小火慢慢炖入味，汤要多点哈，别煮干了
2、怕辣死的。。。可以用老干妈。。。哈哈