❤宅家半个月了 哪也不能去 开始励志做做吃的
这是我们重庆爱吃的红油蘸水 沾排骨沾肉凉拌菜沾豆花 什么都可以沾
前面还有零失误红油做法 ~o(〃'▽'〃)o
宅家就是为国家做贡献了 大家都要保持健康呀 武汉加油
用料
小米椒 | 3个 |
生抽 | 1勺 |
蒜 | 2瓣 |
辣椒粉 | 10g |
菜籽油 | 50g |
油辣子 | 3勺 |
小葱 | 2根 |
香菜 | 1根 |
老姜 | 1块 |
零失手红油&万能蘸碟的做法
菜籽油里加入葱头 蒜 老姜 炸制熟油
变色后捞出
用一个有盖子的餐具 10g辣椒粉加适量白芝麻
熟油(八成热)倒入辣椒粉里冲成红油 边倒油边搅拌
哒哒 成功
现在打蘸水 两根小葱 一根香菜 三根小米辣 一般大蒜压成蒜泥
放入油辣子(这个川渝两地应该家家户户都有)量就是随你自己的口味 能吃辣就多加不能就少加
加红刚刚做好的红油和少许生抽 哒哒 蘸水完成 沾什么都可以 也可以做凉拌菜(在这个基础上加盐和糖)