用料
| 毛豆 | 适量 |
| 盐 | 一勺大 |
| 花椒 | 一把 |
| 干辣椒 | 半把 |
| 八角 | 5个 |
| 姜 | 一小块 |
| 香叶 | 一小撮 |
| 草果 | 一个 |
美味煮毛豆的做法
将毛豆泡入水中半个小时，可加点盐。让表皮的脏东西出来，因为毛豆确实挺多泥的。
将毛豆一个个淘洗干净
加入一大勺盐 一把花椒 加水淹过所有毛豆且超过四指深。（不过还是看锅是深一点还是平底的）
开大火煮开后转中火，约10分钟后关火，新鲜美味的小食完成啦!
小贴士
不要煮太久 软了就不好吃了。花椒是灵魂所在 一定要放 而且是整颗的哦。我一般只喜欢放花椒和盐 能够吃出新鲜豆子的甜味 觉得很好吃。看个人爱好 如果想要有很浓的味道 可适量加入干辣椒、生姜、八角、草果 加卤汁味道也很不错哦!