冰皮月饼简单零失败做法 步骤 图解

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冰皮月饼简单零失败的做法步骤图

用料  

冰皮月饼预拌粉200克
清水220克
食用油10克-20克
熟糯米粉适量
红豆、莲蓉馅儿400克

冰皮月饼简单零失败的做法  

  1. 准备好所需食材

    冰皮月饼简单零失败的做法步骤图 第2张
  2. 水中加10-20克食用油上火烧开

    冰皮月饼简单零失败的做法步骤图 第3张
  3. 将200克冰皮粉加入烧开的水中,刮刀翻搅至没有干粉。装入保鲜袋揉至光滑待用。

    冰皮月饼简单零失败的做法步骤图 第4张
  4. 馅儿分成25克揉圆待用。加水果的话豆沙和莲蓉相对减少一些,控制在20克以内,这样包上水果正好。

    冰皮月饼简单零失败的做法步骤图 第5张
  5. 揉好的月饼皮面团25克一个分好

    冰皮月饼简单零失败的做法步骤图 第6张
  6. 分好的皮儿用手按扁,包上馅料。磨具里刷一点烧熟的油,或者包好的月饼沾上薄薄一层炒熟的糯米粉。放入模具,按压,很轻松的完成脱模!

    冰皮月饼简单零失败的做法步骤图 第7张
  7. 这次一共做出16个50克月饼!敷上保鲜膜放入冰箱冷藏后食用口感更好!

    冰皮月饼简单零失败的做法步骤图 第8张
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