生酮版黄豆芝麻冰心月饼做法 步骤 图解

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用料  

生酮版黄豆芝麻冰心月饼的做法  

1. 面皮粉末组充分搅拌均匀，最好能过筛

2. 加入室温固态椰子油与酪梨油，用手与黄豆粉拌匀制作油面团

3. 用手揉捏成团的黄豆粉团

4. 用手将面团揉制成20公克小球备用

5. 制作芝麻内馅：将芝麻粉与罗汉果糖搅拌均匀

6. 加入室温软化固态椰子油，用手揉捏均匀

7. 完成的芝麻馅

8. 用手揉成8克的小球备用

9. 备好模具，如果怕沾粘可以用厨房纸巾沾上油擦拭模具

10. 先放进一团20克的面皮，用手指朝边缘按压

11. 中央压出一个浅洞

12. 放进一颗芝麻内馅，然后再放一颗20克的麵皮，将模具倒扣在桌面，按压三到四次，然后直接挤出模具脱模。

13. 断面秀

14. 每个月饼约50克，净碳水=0.7克（2.5克-1.8克）。