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用料
咖喱牛肉(家常版)的做法
将牛肉切块,凉水浸泡半小时
将香叶,桂皮,肉蔻,料酒,大料,花椒,葱,姜放入砂锅炖煮两小时(高压锅20分钟)
蔬菜清洗干净
胡萝卜,土豆切块,用水焯熟(也可以直接油炒,但过水后节省时间,也会更软烂)
把洋葱先炒出香味,之后放进煮好的牛肉,胡萝卜,土豆。放入热水,和食材持平就可以了。
关火,放入咖喱块,搅拌均匀。(如果不够粘稠可以在开火煮一下)