随意鼓捣~家人都说相当好吃……也许……他们是在安慰我。我暂且就当作真话听吧。
用料
虾 | 20只 |
洋葱 | 1/2个 |
椰浆 | 半盒(kara牌) |
香茅 | 半根(某宝有卖) |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
姜 | 4片 |
啤酒 | 1听 |
鸡蛋 | 1只 |
胡萝卜 | 半根 |
青椒 | 1个 |
咖喱块 | 两块 |
泰式咖喱虾(家庭版)的做法
洋葱切丝,胡萝卜切长条片,香茅切小段,姜切片,虾背切开,虾线挑出,鸡蛋打散装碗里备用。
锅内倒入适量菜籽油,油热,炸姜片,捞出。再放入香茅和洋葱,稍作翻炒,放入胡萝卜片,翻炒。放入大虾。翻炒至虾6分熟,倒入一听啤酒,及咖喱块。搅动一下,大火烧开。放入糖盐调味,倒入椰浆,撒入鸡蛋液。搅动均匀。倒入青椒,翻炒片刻。关火,出锅装盘即可。