咖喱鸡+金平鹿尾菜，甜咸搭配的hot sandwich。做法 步骤 图解

冬日早餐的新点子～

用料  

咖喱鸡+金平鹿尾菜，甜咸搭配的hot sandwich。的做法  

1. 准备填料一：金平胡萝卜鹿尾菜。鹿尾菜用温水泡发，一般十分钟就可以了，泡好洗净滤干备用。胡萝卜刮丝，锅里热少量油，先把胡萝卜丝炒软，再撒白芝麻，倒入鹿尾菜。加适量酱油、料酒和糖调味，就可以出锅了。

2. 再来准备第二种填料：咖喱鸡。鸡小胸肉切小块，用盐曲和黑胡椒腌半小时（没有盐曲的话，用盐和料酒也可以）。顺便说下盐曲是让鸡肉去腥变嫩的神器，推荐购买。大头菜切丝。锅里放稍多些的橄榄油，下腌好的鸡肉，炒至断生后撒适量咖喱粉（为了增添风味我还加了点蒜粉）炒匀，再下大头菜炒到你喜欢的软硬度。

3. 接下来准备三明治。吐司上先铺一片奶酪，再左右摆好填料。

4. 盖上另一片吐司，进bawloo，上火烤（用的是上一次烤其他口味三明治的照片）。

5. 一般小火两面各烤1分半就可以了。

6. 烤好后逆着中间的竖痕横切，就是下面这个看起来很厉害的效果了。奶酪会融在填料里，把甜和咸化为和谐一体。

7. 吃。