改编自巧克力炖鸡酱... ...
是一个百搭的咖喱浇头... ...偏日系咖喱风味... ...
想想《黑执事》啊~少女们！！！巧克力咖喱包啊！！！第二天吃不掉的完全可以包面包啊！！！~~
偏甜口味日系咖喱！！！
小贴士附 “香草煎鸡翅”的方子。
用料
| 牛奶巧克力 | 50g |
| 洋葱 | |
| 洋菜头 | |
| 红薯 | |
| 黄油（可带盐）(素油可替换) | 15g |
| 咖喱粉/酱/块/膏 | |
| 盐 | |
| 水 |
花栗鼠咖喱 (巧克力咖喱)的做法
洋菜头、红薯去皮切小块，洋葱切块... ...
洋葱用料理机打成泥。锅中加热... ...放黄油...融化、起沫，加洋葱泥快速划炒... ...不停炒... ...直到洋葱泥水分变干，颜色变成褐色(用咖喱粉的请和洋葱一起入锅)... ...加入洋菜头和红薯... ...
2中加水...水量是锅中物体的3倍不到一点... ...水开后加咖喱块/酱/膏... ...
炖煮到洋菜头变透明，红薯已经软了... ...此时汤汁已经浓稠了起来... ...加入巧克力~~
巧克力不用一次都放进去... ...我是先放了一半... ...再放一半的一半，再放一半的一半的一半... ...以此类推来放的... ...放到你喜欢的口味就好了... ...不咸的可以加盐... ...
小贴士
香草煎鸡翅
鸡翅4对，盐每只3g~4g，香草精1勺多一点，九层塔5片（我用的是平时多下来的九层塔杆子... ...）... ...胡椒一点
以上材料混合，冰箱腌制一天。煎之前冲洗鸡翅外皮...去除多余盐和九层塔。
锅底倒入薄薄一层油，放入鸡翅，皮厚的一面朝下。每面两分半钟，插筷子进去看看熟了没... ...一般就都熟了... ...
【煎鸡肉小秘诀！！！】
为了煎出的鸡肉软嫩有汁，必要条件就是：别手贱去翻鸡肉！！！这样鸡肉的肉汁就都流出来了！！！！一般是一面煎到70%的鸡肉都熟了才翻面煎另一面的！！！