无水版懒人奶香面包(面包机➕烤箱)做法 步骤 图解

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无水版懒人奶香面包(面包机➕烤箱)的做法步骤图

好吃!

用料  

酵母 6克
面粉 500克
牛奶 260克(也可用260g水➕16g奶粉替代)
鸡蛋 1个
35克(若不用牛奶用奶粉的话要少放一些,约30g左右)
4克
73克左右

无水版懒人奶香面包(面包机➕烤箱)的做法  

  1. 除油外的用料全部放入,面包机搅拌20分钟(糖,盐,鸡蛋,牛奶在下层;面粉,酵母在上层)(注意盐和酵母分开)

    无水版懒人奶香面包(面包机➕烤箱)的做法步骤图 第2张
  2. 放入油,再搅拌约40分钟(搅拌成膜)

    无水版懒人奶香面包(面包机➕烤箱)的做法步骤图 第3张
  3. 一次发酵40分钟(发酵至两倍大)

    无水版懒人奶香面包(面包机➕烤箱)的做法步骤图 第4张
  4. 分成三个小面团,醒30分钟

    无水版懒人奶香面包(面包机➕烤箱)的做法步骤图 第5张
  5. 擀成长条状,卷起来,放进吐司盒

    无水版懒人奶香面包(面包机➕烤箱)的做法步骤图 第6张
  6. 放进烤箱39°发酵一小时

    无水版懒人奶香面包(面包机➕烤箱)的做法步骤图 第7张
  7. 刷上蛋液,放进烤箱,165°C中下层烤35分钟(注意⚠️15分钟左右观察表面是否烤至金黄,若表面已烤好,则将上火调至55°C)

  8. 出锅!

    无水版懒人奶香面包(面包机➕烤箱)的做法步骤图 第8张