美味的奶香提子面包块做法,大厨教你技巧

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奶香提子面包块的做法步骤图,怎么做好吃

一次发酵 简单又好吃😋奶香浓郁的提子面包块,一口一个停不下来💯💯💯💯💯💯

用料  

高筋面粉 240克
奶粉 10克
牛奶 150克
25克
2克
黄油 30克
鲜酵母 9克
提子干 50克
炼乳 适量

奶香提子面包块的做法  

  1. 1、除了黄油以外的所有材料放入面包机,面包机(揉面程序大约15分钟)揉到面团光滑,加黄油继续揉直到可以扯出柔韧性的薄膜(面包机和面程序大约25分钟)
    2、无需发酵 放到保鲜盒里送入冰箱冷冻四十分钟方便后续整型

    奶香提子面包块的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 3、拿出冷冻过的面团擀成长方形,刷炼乳 中间撒提子干后进行第一次三折
    4、接着擀长面进行第二次三折,两次三折后把面擀成一厘米厚的长方形,用刀切成小块

    奶香提子面包块的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 5、放到烤箱发酵到1.5倍大(约45分钟)可以在烤箱中放入一碗温水辅助发酵
    6、拿出刷蛋液,烤箱180度预热,180度烤15分钟,注意观察上色后加盖锡纸

    奶香提子面包块的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 记得加盖锡纸

    奶香提子面包块的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 超好吃😋

    奶香提子面包块的做法步骤图,怎么做好吃 第6张