小清新版清淡脆爽西芹炒虾仁🦐🦐🦐做法 步骤 图解

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小清新版清淡脆爽西芹炒虾仁🦐🦐🦐的做法步骤图

用料  

虾仁 10只
西芹 4根
淀粉 2勺
生抽 4勺
鸡精 1勺

小清新版清淡脆爽西芹炒虾仁🦐🦐🦐的做法  

  1. 买回来的冻虾仁,先用冷水浸泡解冻

    小清新版清淡脆爽西芹炒虾仁🦐🦐🦐的做法步骤图 第2张
  2. 解冻后的虾仁,加淀粉2勺,生抽1勺,先把虾仁腌制一下

    小清新版清淡脆爽西芹炒虾仁🦐🦐🦐的做法步骤图 第3张
  3. 西芹掰下来3根,然后去掉里外的老皮,这样才能得到最脆的口感

    小清新版清淡脆爽西芹炒虾仁🦐🦐🦐的做法步骤图 第4张
  4. 西芹去皮以后,斜着切成小方条,备用

    小清新版清淡脆爽西芹炒虾仁🦐🦐🦐的做法步骤图 第5张
  5. 锅里倒油,烧热以后关火晾凉,再下虾仁,开火炒到虾仁变为粉红色,(油凉了再下虾仁,这样可以避免高温下虾仁容易糊掉)

    小清新版清淡脆爽西芹炒虾仁🦐🦐🦐的做法步骤图 第6张
  6. 虾仁变红了以后,倒入备好的西芹,大火翻炒一分钟(喜欢脆的可以炒的时间少一点,喜欢软一点的就多翻炒一下)

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  7. 加一勺鸡精

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  8. 盐一丢丢

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  9. 加一点点生抽,更入味儿

    小清新版清淡脆爽西芹炒虾仁🦐🦐🦐的做法步骤图 第10张
  10. 装盘,非常清爽可口的一道速成菜品就完成啦

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