油焖大虾吃时要剥皮，一边吃饭，一边弄得满手汁水。不如做前剥皮，吃起来又方便又干净又入味。
用料
| 虾 | 15只 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 盐 | 2克 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 料酒 | 1勺 |
| 白糖 | 适量 |
| 葱姜 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
虾洗净去壳去虾线
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加料酒生抽盐花椒粉腌制10分钟
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葱姜蒜切碎备用
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热锅加油加葱姜蒜煸炒加蕃茄沙司炒红
![茄汁油焖虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "茄汁油焖虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加虾仁继续炒
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若虾仁个头大的话，加一点水焖煮3分钟
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收汤装盘
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美味的茄汁油焖虾仁做法，大厨教你技巧
烹饪集
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