酸酸甜甜的番茄豆腐做法 步骤 图解

酸甜可口 没放什么油 减脂也是可以的。

用料  

酸酸甜甜的番茄豆腐的做法  

1. 起锅烧油（油要一点点就可以）
   油热下蒜末，炒香

2. 下西红柿，加一点盐（更好出汁）
   用锅铲压压番茄，炒到出汁，软烂，加番茄酱，翻炒片刻

3. 下豆腐，豆腐本身有水，放耗油，煮四五分钟。
   喜欢浓稠的就用水淀粉勾芡，喜欢清爽有汁水的就盛出来吧。

4. 注意，买汤用豆腐，韧豆腐，煮出来不容易散。
   如果用内酯豆腐，就焯水。
   我用的内酯豆腐，没焯水，碎掉啦！

小贴士

虽然韧豆腐不容易碎，但要说入味，还是内酯豆腐更入味一些。
同样的方法，可以煮水豆腐，可以加金针菇。
熬番茄一定小火，有耐心，不然就糊锅给你康。