用料
| 排骨 | 1000克 |
| 冰糖 | 30克 |
| 姜 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
懒瑶瑶的糖醋排骨的做法
浸泡一个小时，泡出血水 ，淋干水分。焯水，加入适量的料酒姜片。
![懒瑶瑶的糖醋排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "懒瑶瑶的糖醋排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
高压锅压一下，这样更有利于消化。
![懒瑶瑶的糖醋排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "懒瑶瑶的糖醋排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
下油，油要足量，炒至小排黄而不焦待用。
![懒瑶瑶的糖醋排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "懒瑶瑶的糖醋排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
炒糖色，注意不要炒糊，糊了发苦
![懒瑶瑶的糖醋排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "懒瑶瑶的糖醋排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入老抽酱油翻炒，加骨汤没过排骨，大火烧开转中小火。
![懒瑶瑶的糖醋排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "懒瑶瑶的糖醋排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
汤汁浓稠快干的时候转最小火，加入适量陈醋，出锅。
![懒瑶瑶的糖醋排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "懒瑶瑶的糖醋排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
汤汁赋予在排骨表面，区别于淀粉勾芡的排骨，好吃😋
![懒瑶瑶的糖醋排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "懒瑶瑶的糖醋排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
购买选择净排 不要选有大骨头的
美味的懒瑶瑶的糖醋排骨做法，大厨教你技巧
烹饪集
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