「超入味又简单」糖醋小排做法 步骤 图解

糖醋小排 家的味道

用料  

【超入味又简单】糖醋小排的做法  

1. 猪肋排买回家，切块，洗去血丝，用厨房纸擦干。

2. 2勺生抽，马杀鸡一下，腌制20分钟。(有料酒可以多加两勺料酒)

3. 平底锅大火，倒入腌制好的排骨，翻炒煎熟，然后捞出。
   (4-5分钟就好了，如果稍微有一点血丝没关系的)

4. 锅里放少许油，把葱姜放入煸一煸。
   中火，然后倒入排骨，倒入2勺生抽，4勺醋，30g糖(最好冰糖)。
   然后倒入开水，大概和排骨一样高。

5. 加完料和水后，大火烧开。
   烧开后转小火焖20分钟。

6. 最后大火收汁，大概15分钟左右。
   就完成美味的糖醋小排啦~
   收汁前可以先尝一下味道，看是否需要调整。

小贴士

肉不要买太瘦的，稍微有点肥肉。