鱼肉对比猪肉脂肪含量低，蛋白质含量高，又香又鲜甜，简单快手菜
用料
| 鱼片 | 1条 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 5片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 薯粉（玉米淀粉也行 | 5克 |
| 香菜 | 5-10根 |
香炒无骨鱼片的做法
市场买的鱼片洗干净后沥水，放盐腌制一个钟（这里放够了盐煎的时候就不用放了）
![香炒无骨鱼片的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "香炒无骨鱼片的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
姜片，香菜备用
![香炒无骨鱼片的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "香炒无骨鱼片的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
准备勾芡：生抽➕薯粉（玉米淀粉也行）➕水 搅拌均匀，将粉融化
![香炒无骨鱼片的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "香炒无骨鱼片的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
起锅烧油，煎鱼片。煎好反面继续
![香炒无骨鱼片的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "香炒无骨鱼片的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
反面煎好，最好等锅冷却一下再反面煎
![香炒无骨鱼片的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "香炒无骨鱼片的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
反面煎好后，勾芡➕入
![香炒无骨鱼片的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "香炒无骨鱼片的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
稍微收汁后➕放入香菜
![香炒无骨鱼片的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "香炒无骨鱼片的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
做好了
![香炒无骨鱼片的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "香炒无骨鱼片的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
美味的香炒无骨鱼片做法，大厨教你技巧
烹饪集
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