美味的孜然薯泥酿甜椒做法，大厨教你技巧

用料  

孜然薯泥酿甜椒的做法  

1. 锅热油，倒入切碎的圆葱，炒出香味

2. 加盐、孜然粉，炒匀

3. 倒入红薯泥，切碎的香菜，和芝士粉。拌匀

4. 从红椒上切下3个圆圈儿（每个圈儿的厚度，大约如小手指那么厚），放在铝箔纸上，然后用勺子抹入炒匀的红薯泥

5. 在上面撒上一些奶酪丝，放入烤盘

6. 放入烤箱，开烤箱上面的火力，烤至奶酪融化变色即可端出，用铲子轻轻铲入盘里，撒松仁即成

小贴士

1）这里用到的红薯，是水分较少、比较面的那种红薯，不适合用水分多的那种红薯。
2）可以用土豆代替红薯，做成土豆泥的酿红椒。