消耗蛋黄的自制低油沙拉酱做法 步骤 图解
每次做北海道吐司,最烦恼的就是多出的蛋黄该怎么办,原来都是炖蛋给儿子吃,后来不经意间在网上看到了这个做沙拉酱的方法,要比正常的沙拉酱制法少了很多很多的油。学习烘培本就是为了给家人吃上无添加剂的健康食品,所以推荐...[查看更多]
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椒盐泡泡虾食谱做法大全,超简单的椒盐泡泡虾做法步骤12-25T
南瓜仁松饼食谱做法大全,超简单的南瓜仁松饼做法步骤03-18T
美味的超简易“脆多多”做法,大厨教你技巧12-09T
美味的法式草苺苏芙厘做法,大厨教你技巧01-16
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美味的焦糖生抽戚风做法,大厨教你技巧
03-23是的你没看错就是生抽……这段时间看了好几本日式戚风的书,看到白味增的时候突然就想起每次拿来倒扣戚风的酱油瓶,嗯突然脑洞大开觉得好想往蛋糕里加生抽也不错啊哈哈把这个想法跟老爸说的时候他义正言辞的说酱油怎么可...
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美味的自制啫喱棉花糖做法,大厨教你技巧
01-08用料1(啫喱体)啫喱粉少许,约8克香橙汁少许沸水60克糖10—15克用料2(棉花糖体)鱼胶粉21克水140克糖20—30克(个人喜欢而定)水200克自制啫喱棉花糖的做法先做啫喱,把啫喱体中的啫喱粉加糖小拌一下后加入沸水跟香橙汁拌均即...
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美味的柠檬椰子蛋白酥做法,大厨教你技巧
01-16用料蛋白80克椰丝50克细砂糖50克玉米淀粉5克低筋面粉5克柠檬1只柠檬椰子蛋白酥的做法蛋白内倒入一茶匙现榨出的柠檬汁(约5克),电动打蛋器中速打出粗泡后,分三次加入糖,用高速打发蛋白,至打蛋头顶端出现短短的小三角蛋白糊即...
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清爽单纯抹茶卷(小六卷)做法 步骤 图解
03-22小四卷、小五卷、小六卷,甚至小七卷我也都尝试过了,全部都是四个鸡蛋,但低粉、水(或牛奶)、油都分别是40g、50g、60g和70g,糖都是酌情减量的。低粉、水(或牛奶)、油越少,烘烤使用的温度越高时间越短,蛋糕也越薄越软,反之亦然。所...
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奶油纸杯食谱做法大全,超简单的奶油纸杯做法步骤
03-24这个方子是参考了糖心小调的车厘子海绵纸杯蛋糕,很好的海绵蛋糕配方,做出来的蛋糕不会硬,还有蜂蜜的香味。用料蛋糕体鸡蛋3只(每只65g)低筋面粉100g玉米油26g水40g(原配方是用牛奶,味道应该会更好)盐1g白砂糖55g(因为不是很喜...
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美味的盐岩芝士柠檬茶做法,大厨教你技巧
03-21做了冰糖炖柠檬,想到老公喜欢喝盐岩芝士绿茶,决定顺便做点盐岩,好喝健康^_^用料柠檬400g冰糖800g奶油奶酪10g淡奶油250ml白砂糖25g盐3g牛奶少许盐岩芝士柠檬茶的做法柠檬用盐洗净切薄片将柠檬铺满炖盅底部,在柠檬上放人冰...
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菠萝麻薯食谱做法大全,超简单的菠萝麻薯做法步骤
03-22爱吃麻薯的!爱吃菠萝包的!总说鱼和熊掌不可兼得,但是这次就是要任性的把他们吃到一起!奶香浓郁,口感酥脆!用料麻薯:台创麻薯预拌粉100g黄油20g盐1g鸡蛋50g水15(+-1or2)g奶粉(含糖)6g菠萝酥皮:鸡蛋17g糖粉18g低筋面粉45g奶粉...
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香甜无比的枣泥蛋糕做法 步骤 图解
02-18用料全蛋液300克左右(6个大鸡蛋)红糖60克低筋面粉90克去核枣肉100克水130克无色无味的食用油30克香甜无比的枣泥蛋糕的做法150克红枣放网篮,先用小美5分钟/50℃/速度4清洗清洗后的红枣,用剪刀剪下100克左右的枣肉,加入130...
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朗姆葡萄干巧克力奇普做法 步骤 图解
03-19不知道从哪天开始,全家都爱上了奇普饼干,而且是男女老少皆爱。所以总是要翻倍做。又由于我真的很讨厌切杏仁啊核桃什么的,所以每次就都用葡萄干。这次让老妈帮买了葡萄干,她弄不清楚买成了了盐渍的。没办法只好拿朗姆酒泡...
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《布达佩斯大饭店》巧克力花魁做法 步骤 图解
03-23用料泡芙水80g牛奶100g盐4g糖4g黄油75g低粉100g鸡蛋3个酥皮杏仁粉40g赤砂糖75g低粉45g黄油60g巧克力卡仕达酱鸡蛋1个低粉15g玉米淀粉15g砂糖30g牛奶235g黑巧50g《布达佩斯大饭店》巧克力花魁的做法黄油室温软化和杏仁...
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美味的香蕉遇上巧克力做法,大厨教你技巧
03-25熟過頭的香蕉,加上無糖的純可可粉,是天生的一對,不信你試試!以不易消泡的巧克力海綿蛋糕為基底,少了點糖也少了點油,做出了自己喜歡的味道。這是6吋蛋糕的份量喔!用料低筋麵粉80g可可粉10g雞蛋3個砂糖50g牛奶50cc黃油10g香蕉...
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抹茶控看过来,夏天就要绿起来~~做法 步骤 图解
03-19气温骤升,”咻”的一下子就有了夏天的感觉,甘醇、清苦的抹茶和夏天很搭哦!小编在网上整理了几篇超简单适合在家里制作的抹茶夏日小甜点,一起看看呢!!用料低筋面粉240g鸡蛋4个牛奶650g黄油50g抹茶粉10g细砂糖90g盐一小撮植物...
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超酥版:酸奶溶豆豆做法 步骤 图解
03-22因为儿子的出生开始研究各种适合宝宝的小食,这款低糖版酸奶溶豆豆更适合宝宝食用~~用料蛋清一个(40g左右)自制无糖酸奶(与鸡蛋克数相同)婴儿奶粉9g玉米淀粉7g糖粉5g柠檬汁几滴超酥版:酸奶溶豆豆的做法准备材料~称出适量酸奶,玉...
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黄金小软食谱做法大全,超简单的黄金小软做法步骤
03-24这款蛋糕的原型应该是妃娟的黄金蛋糕。经过乌咪妈妈的调整,谢谢分享。,我也试过用马芬杯加纸托,但是缩得很厉害。所以如果想要最佳口感强烈建议使用有一定支撑力的纸杯。这个方子适合口径68*底径55*H50mm的纸杯12个用料...
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改版华夫饼食谱做法大全,超简单的改版华夫饼做法步骤
03-20用料面粉200克鸡蛋2个糖随意奶粉随意酵母适量融化的黄油30克改版华夫饼的做法突然想做华夫饼,可是又没有材料,随便在网上搜了就开弄了,没有材料就随便随便啦,哈哈,不说其他,备料,其实我的真都随意放的,根本没有称重量把鸡蛋打...
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美味的转 溶豆做法,大厨教你技巧
03-21用料蛋白2个奶粉30克玉米粉10克细砂糖20克转溶豆的做法材料称量所有细砂糖都倒进蛋白里打蛋器高速打发,打发到硬性发泡,如图,提起打蛋器有坚挺的小尖角蛋白一定要打发到位,不然做出来可能失败,看看小尖角然后倒进奶粉过筛...
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美味的玫瑰樱桃双皮奶做法,大厨教你技巧
01-11用料全脂牛奶一盒玫瑰花两朵樱桃鸡蛋清三个细砂糖适量玫瑰樱桃双皮奶的做法牛奶放到奶锅里小火加热至冒泡马上关火,倒到两个碗里,晾凉用筷子小心挑起碗里晾凉后结成的奶皮,把两个碗里的牛奶倒出来放在一个大碗里,把奶皮留...
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黑糖胚芽卷食谱做法大全,超简单的黑糖胚芽卷做法步骤
01-13今天继续吃蛋糕卷,用小麦胚芽、全麦粉做点心,还是加黑糖/红糖味道更好,所以蛋黄面糊部分用了黑糖,并且夹心奶油也用黑糖来配。用料安佳淡奶油100克蛋黄3个黑糖15克盐少许玉米油45ml水45ml低筋面粉70克小麦胚芽5克蛋白3个...
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奇亚籽戚风食谱做法大全,超简单的奇亚籽戚风做法步骤
03-18改编自我最喜欢的青井原味戚风在基础戚风中加入奇亚籽,使得蛋糕体组织更为湿润柔软一口咬下去,柔软中带点Q弹,不时有奇亚籽的“噗呲噗呲”的颗粒感摄入营养的同时,又不失乐趣何乐而不为此方子适用于6寸圆模*小贴士*奇亚籽...
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鸡蛋豆豆~无油低糖做法 步骤 图解
03-18本来是想做个小点的蛋黄元方便闺女练习手指结果做的太小被顾虑娃娃吃不安全不过味道好好正因为做的小所以个个都是那么香脆废话不多说上方子无油低糖用料全蛋1只奶粉15克左右我用的婴儿奶粉正好一小袋的量香草糖13克...
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不老长寿汤食谱做法大全,超简单的不老长寿汤做法步骤
01-14用料有机海带一包紫菜酥少须豆腐一块小葱一棵不老长寿汤的做法把味增放在汤锅里!量约20克,加水约锅子七分满用打蛋器把味增打散并放在锅炉上把水烧开再来!加入海带跟豆腐大概煮10分钟!味增汤就好了!起锅时加入一点点...
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马卡龙(意式免晾皮法)做法 步骤 图解
03-21马卡龙一直是我最爱的小甜点,素有“少女的酥胸”美称,那迷人的蕾丝裙边也一直是让众多马卡龙忠粉们欲罢不能。当然在制作马卡龙的道路上,我也像很多热衷制作马卡龙的发烧友一样,经历了无数次的失败和挫折,但凭着对马卡龙的...
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美味的超好吃的芒果雪糕做法,大厨教你技巧
03-18夏天怎么能少的了自己在家做的冰激凌呢,有了草莓的,抹茶的,可我最爱的水果就是芒果了,怎么又能少了芒果冰激凌呢!自己在家做的卫生有好吃,芒果味十足,降温的好甜品o!用料蛋黄3个动物性淡奶油250g细砂糖150g芒果泥300g牛奶380...
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美味的简易版芝士华夫饼做法,大厨教你技巧
03-23加了芝士的华夫饼,比传统的更香更美味。方子是用别人的,女儿想吃芝士味的,于是自作主张加入几片芝士,烤完发现味道还行,于是分享了。用料低粉160克水或牛奶80克色拉油50克鸡蛋2个糖50克泡打粉5克简易版芝士华夫饼的做法鸡...
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美味的芒果巴伐露斯做法,大厨教你技巧
03-20谢谢朋友们的关注,这几天有些忙,空了就睡着了,不过不会辜负大家的等待。第一次写菜谱有点不太熟练,不周到的还请原谅。这款蛋糕准确说是巴伐露斯。我一般做蛋糕时已经专注其中,而且有些步骤需要快速完成,因此很抱歉我没有步...
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