用料
面粉 | |
肉 | |
苜蓿 | |
韭菜 | |
盐 | |
豆瓣酱 | |
十三香 | |
香油 |
苜蓿韭菜火烧的做法
面团活好放在一边备用,最后盖一下,不然表皮会变硬。
韭菜切碎放到盆里备用。
苜蓿焯水然后过凉水后挤净,再切碎了。
把切碎的韭菜和苜蓿再加上切好的肉末(也可用绞肉机绞好的肉)加入盐 豆瓣酱 香油 十三香调好味就可以了。
取一块面团擀成电饼铛大小
把调好的馅料平整均匀的铺在擀好的面皮中间稍稍留一点边,方便上下面皮可以粘合。
盖好后拿手把一圈都粘牢,把不好看不规整的边拿碗顺着滚一圈就好看了。
放进电饼铛等十多分钟就可以开吃了。