慢火炖出来的,香味四溢,色相俱全!别看是猪肉,入口即化的肥肉,爽口的很,根本就不会腻!
用料
五花肉 | 两斤 |
十三香卤料 | 2包 |
枸杞 | 若干 |
糖 | 适量 |
生抽 | |
老抽 | |
盐 | |
生姜 | |
大蒜瓣 |
十三香卤肉(超简单)的做法
新鲜五花猪肉切块洗净!用大蒜生姜加料酒泡足十五分钟!
捞出猪肉,放入炖锅(我选的是砂锅)。料酒不要了..
加水浸泡到所有猪肉!将卤料包放入锅内
放入枸杞
小火炖一小时,待猪肉开始软化,放入盐和糖!生抽老抽!
再继续用小火慢炖一小时!此时可用筷子轻轻试探下,肥肉轻轻一捅就透,即可出锅了!