电饭煲巧克力蛋糕好吃又减压做法 步骤 图解

嗯，想吃巧克力蛋糕
嗯嗯，想手打蛋白霜减减压

但网上的教程所需的食材太多
于是稍做改变做了个好吃又简单的巧克力蛋糕
电饭煲就可以做到
非常非常的简单😄

用料  

电饭煲巧克力蛋糕好吃又减压的做法  

1. 1.在牛奶锅中加入200ml纯牛奶（我用的金典纯牛奶），小火煮至沸腾。

2. 2.将煮沸的牛奶，倒入装有巧克力的盆搅拌至完全融化。图片中巧克力还未完全融化。

3. 3.蛋白和蛋黄分别打到两个无水无油的盆中。蛋黄里加入3勺糖，搅拌至无颗粒感。

4. 4.在蛋黄里加入3滴植物油，放入10ml纯牛奶搅拌

5. 5.在蛋黄里，倒入巧克力糊和8勺面粉，z字形翻搅，搅到细腻光泽，没有干粉颗粒。然后盖住保鲜膜，待用。如果感觉太稀，可以用勺分次加面粉～

6. 6，接下来是打蛋清。这一次，我追求的是纯手工，因为最近压力太大，需要解压！于是全程我使用的是筷子。蛋清分三次打。第一次，打到出现大泡泡时，加入3勺白糖。然后继续打打打！

7. 7，出现小泡时，加入2勺白糖。然后将所有的压力，倾泻在这个盆里……打打打打打！我打！哇，爽！

8. 8，直到出现纹路了，加入1勺糖！这个时候，离压力完全释放只剩一步！

9. 9，打到盆倒扣，蛋白霜不会掉！就ok了！！这样……压力也完全释放了！满足！

10. 10，将蛋白霜分2次加入巧克力糊里，第一次加三分之一，z字形翻搅；第二次全部加入，也是z字形翻搅。

11. 11，在电饭煲底部涂点植物油，将蛋糕糊倒进去！！记得倒进去后将电饭锅轻震出气泡～按煮饭键！蒸蛋糕！……就可以了！因为小电饭煲在煮饭，所以这次选了个超大电饭锅，因此蛋糕有点薄～～建议大家选个中等大小的电饭煲就可以了～味道嘛～～我侄儿说也是1万分～～哈哈哈，还拿去分给他的朋友们了😁