每年过年回家最喜欢老妈的肉圆子,吃过的都说好,特别的糯,特地记录下材料比例回头自己去试试,也给大家做个参考
用料
糯米500 | 克 |
猪肉500 | 克 |
香葱一把生姜适量 | 盐适量味精适量 |
小麦粉200g(大概) | |
两块豆腐(嫩豆腐) |
糯米肉圆子的做法
糯米放入电饭锅里加点水,按煮饭功能。
所有的调料混合,最好等四个小时后入锅炸。可以早晨混合好下午炸
锅里放油,多放点,大火把油烧到八成热,然后中小火,圆子弄好一个一个放入锅里,等圆子形状固定好,再用铲子的背推动圆子。颜色变深就可以盛出来。
小贴士
炸圆子要注意火候,中小火。不然圆子容易发黑哦喜欢吃藕的也可以加点藕,也很好吃。