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这个量能做出图片大小,约90多个圆子。
用料
糯米肉圆子(过年必备)的做法
煮糯米饭宁可水少不可水多。糯米饭干一点是可以的。
肉和葱姜一起用绞肉机绞成泥,均匀拌入鸡蛋液、盐、胡椒,煮熟冷凉的糯米饭。
准备一碗淀粉水,用勺子挖成圆子,入油锅前沾上淀粉水下锅,炸成黄色捞出(不要等颜色太深)
冷凉可以冻起来。吃之前放上适量水和老抽煮开,因为炸过的嫩圆子里面不一定熟透,一定要煮透。或者红烧肉汤煮会更好吃