对年糕完全没有抵抗力有木有!!Q弹Q弹的好好吃有木有!!一直想着韩国人的海带汤到底是怎么做的,今天又想吃年糕,囧,所以就煮了海鲜年糕汤,真的好鲜美哦。而且做法也很简单,话说我也做不出来复杂的东西,哈哈。菜谱是两人的份量哦。
用料
切片的年糕 | 450g |
沙白 | 250g |
黄豆芽 | 100g |
打结的海带 | 100g |
即食紫菜 | 4片 |
调味料 | |
鸡精 | 2勺 |
盐 | 1勺 |
花生油 | 2勺 |
蚝油(可不放) | 半勺 |
【过年必备】鲜汤年糕,年年高升!的做法
准备材料。从左往右分别是:1.打结的海带(用水泡着)
2.沙白(一种贝壳类,不要买成花甲了哦亲)
3.黄豆芽(喜欢吃多放点也没关系)
4.即食紫菜(一小包)
5.年糕切片锅里放油,烧热。放海带、豆芽、沙白大火翻炒几下。然后放年糕翻炒几下。注意年糕不要黏锅了。
炒了几下之后水,水要没过材料,加锅盖大火烧开水。水烧开后关至中火继续烧4、5分钟。
之后用筷子戳一下年糕看软了没。(烧开之后4、5分钟都熟了的)
放盐和鸡精、蚝油。
关火,起锅,装盘。然后把即食紫菜切丝,撒在年糕上。鲜美的年糕汤就煮好了。是不是很简单?
小贴士
1、年糕汤你可以放点自己喜欢吃的材料,也可以放些虾、蟹味道也是棒棒的。
2、可以多放点水哦,因为汤真的好好喝哦。
3、紫菜一定是装碗之后再放哦,太早放变软了就不好吃了。