美味的猪脚墨鱼香菇锅做法，大厨教你技巧

用料  

猪脚墨鱼香菇锅的做法  

1. 所有材料准备好，洗净切好待用，烧好一股开水备用。

2. 猪脚洗净，开水中加入料酒煮五分钟去腥，捞出冷水冲洗至干净，加入生抽跟料酒腌制五分钟，至上色完成！

3. 干墨鱼切块泡水，尽量泡半小时以上，香菇也要泡水五分钟！

4. 炒锅中加油，加姜片，干辣椒、八角、桂皮，香叶爆一分钟，放入腌制好的猪脚爆炒，想要颜色深点可再加点酱油，爆炒5分钟加入墨鱼，香菇再炒五分钟，最后加入烧好的开水炖五分钟。

5. 整锅倒入电饭锅或者砂锅，慢火炖一个小时即可！最后出锅时依据个人口味加点盐。