用料
| 猪蹄 | 半只 |
| 黄豆 | 100克 |
| 姜 | 4片 |
| 香叶 | 4片 |
| 八角 | 2个 |
| 冰糖 | 5粒 |
如果是用冷水泡就泡3小时；用热水泡1个小时即可
![电饭锅版“黄豆焖猪脚”的做法步骤图 第2张]( "电饭锅版“黄豆焖猪脚”的做法步骤图 第2张")
猪脚清洗干净冷水下锅，锅里放几片姜，2勺料酒去腥，煮出血末，捞出控干水备用
![电饭锅版“黄豆焖猪脚”的做法步骤图 第3张]( "电饭锅版“黄豆焖猪脚”的做法步骤图 第3张")
锅里倒入油，加入几粒冰糖小火慢慢把汤煮化
![电饭锅版“黄豆焖猪脚”的做法步骤图 第4张]( "电饭锅版“黄豆焖猪脚”的做法步骤图 第4张")
糖煮化后倒入猪脚翻炒变色，再加入香叶、八角、花椒粒炒香
![电饭锅版“黄豆焖猪脚”的做法步骤图 第5张]( "电饭锅版“黄豆焖猪脚”的做法步骤图 第5张")
倒入生抽、蚝油、盐、半勺老抽等调料翻炒
![电饭锅版“黄豆焖猪脚”的做法步骤图 第6张]( "电饭锅版“黄豆焖猪脚”的做法步骤图 第6张")
倒入一碗半的清水煮至冒泡，倒进电饭锅按煮饭键煮
![电饭锅版“黄豆焖猪脚”的做法步骤图 第7张]( "电饭锅版“黄豆焖猪脚”的做法步骤图 第7张")
电饭锅里煮大概20分钟左右加入刚才泡好的黄豆一起煮至跳闸即可
![电饭锅版“黄豆焖猪脚”的做法步骤图 第8张]( "电饭锅版“黄豆焖猪脚”的做法步骤图 第8张")
小贴士
我比较喜欢用电饭锅焖东西，比较省事，最后倒进砂锅里大火收汁，这样味道更好