用料
猪肉 | 梅花肉或五花肉最好,500克 |
海天叉烧酱 | 必须是这个牌子才好吃,4勺 |
蜂蜜 | 2勺 |
吸水纸 | 1张 |
凉开水 | 500克 |
猪肉买回来洗干净,可以再用凉开水冲洗一下,因为接下来要腌制过夜,所以用凉开水比较好,生水容易变坏。洗干净的猪肉再用一次性吸水纸擦净无水。
猪肉不切,也可以稍微用刀割成长条,像腊肉一样,像市场卖的叉烧形状。往猪肉加入叉烧酱4勺,蜂蜜2勺,搅拌均匀,放进冰箱腌制一晚上,中途也可以翻一翻,两边都更入味。
放进电饭煲,选“煮饭”模式,等待煮饭模式结束了就可以了。煮多了可以放急冻慢慢吃。