电饭煲蔓越莓戚风蛋糕做法 步骤 图解

①蛋清蛋黄分离，蛋清里绝不能有一丁点的蛋黄。蛋清放冰箱冷藏。

②蛋黄里加玉米油、牛奶、盐，搅匀。再加3勺糖打发。

③再向蛋黄里分2次筛入面粉，打匀。

④取出蛋清，加白醋5滴，分三次加白糖，每次2勺，一个方向低速电动打蛋器打发到勾出尖尖。

⑤分次把打发的蛋清加入蛋黄里搅匀。

⑥在电饭煲底刷一层油，将拌匀的料倒进锅里，洒少许蔓越莓。

⑦按键“精煮”，在电饭煲出气口用塑料纸封住避免跑气。（很关键！）

⑧保温后闷二十分钟再打开，稍凉后再取出！

用料  

电饭煲蔓越莓戚风蛋糕的做法  

1. 
   ①蛋清蛋黄分离，蛋清里绝不能有一丁点的蛋黄。蛋清放冰箱冷藏。
   ②蛋黄里加玉米油、牛奶、盐，搅匀。再加3勺糖打发。
   ③再向蛋黄里分2次筛入面粉，打匀。
   ④取出蛋清，加白醋，分三次加白糖，每次2勺，一个方向低速电动打蛋器打发到勾出尖尖。
   ⑤分次把打发的蛋清加入蛋黄里搅匀。
   ⑥在电饭煲底刷一层油，将拌匀的料倒进锅里，撒少许蔓越莓。
   ⑦按键“精煮”，在电饭煲出气口用塑料纸封住避免跑气。（很关键！）
   ⑧保温后闷二十分钟再打开，稍凉后再取出！