用料
咸肉 | 适量 |
大米 | 适量 |
盐 | 少量 |
胡萝卜 | 适量 |
卷心菜 | 适量 |
土豆 | 适量 |
经典上海菜饭|咸酸饭的做法
淘米,大米中亦可根据个人口味加入粗粮
切好并洗净卷心菜,不喜欢吃的朋友可以替换成豇豆或青菜
胡萝卜切丁,不喜欢吃的朋友可以不放
土豆切丁,不喜欢吃的朋友可以不放
咸肉切条,此乃灵魂所在,不喜欢吃的朋友别看了
锅热倒油,下咸肉翻炒
下胡萝卜,稍微翻炒一会儿,等胡萝卜变软
依次倒入土豆和卷心菜翻炒,然后加入少量盐翻炒均匀后关火
将菜倒入电饭锅中,加入水,水没过大米一点点即可
按下煮饭健,等待出锅
好恰
小贴士
考虑到蔬菜中也有水分,加水千万不要太多
考虑到咸肉自带咸味,炒菜时加入少量盐调味即可