做蜜豆次数越来越多了,每次都是要用就提前备好,有人可能问干嘛这么麻烦,买也不贵!确实如此,但是我还是喜欢自制的,因为甜度可以自己控制吖!
用料
红豆 | 200克 |
白砂糖 | 适量 |
自制蜜豆(电饭煲版)的做法
红豆洗净,清水浸泡三小时以上;
加入覆盖红豆稍多1cm左右高度即可;
启动电饭煲煮豆功能,选择压力6档或直接煮饭功能即可;
冷却后过滤剩余的水份;
将过滤好的红豆倒入碗中;
撒上适量糖,搅拌均匀;
搅拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏糖渍过夜;
小贴士
1、红豆浸泡越充分熬煮时间越短。温度比较高如果要长时间浸泡建议冷藏;
2、电饭煲没有煮豆功能也可直接煮饭功能或者砂锅炖;
3、放入密封盒会更方便,做多了也可放入冷冻,使用时解冻即可;