杂菜拼盘食谱做法大全,超简单的杂菜拼盘做法步骤

用料  

杂菜拼盘的做法  

1. 蔬菜洗净，花椰菜摘成小朵，过撒了盐的沸水，捞出沥干备用

2. 红薯、土豆和土豆入蒸锅，水开以后大火蒸上20分钟，再焖上10分钟

3. 芋头弄成泥，塑成两个圆坯，小土豆剥皮，红薯去皮切成树桩一样的圆柱形小块，码盘，然后将菜花分别插入红薯桩、芋泥坯和小土豆里

4. 炒锅放白糖水，熬至出小泡变粘稠，盛入小碗，待温度降下来，兑入秋梨膏，混合均匀，然后淋入盘中，浇在塑形过的食材上，最后撒上熟芝麻，即可食用

小贴士

【功效】红薯、土豆、芋头都是淀粉质食材，富含人体所需蛋白质、维生素、矿物质和纤维素，能够健脾益气、降脂排毒，都是地道的碱性食物，是标准的减肥、抗癌、抗衰老食品。平时做饭的时候顺道将它们蒸煮来让大家分享，也可做成拼盘，刺激食欲，特别对付挑食不爱吃粗粮的儿童，添加食趣，大有裨益。