不是每个鸡汤都称之为香菇鸡汤😅🤫做法 步骤 图解

传说中的“飞机”

话说，我很好奇这个号称中国名优，上国家质量监督合格红榜的浙江省绿色无公害产品的飞鸡，到底是有多大魅力～～～

眼见为实耳听为虚，何况有些东东眼睛看到的也未必是真的，得亲自吃了才知道这货到底如何～

打开包装仔细端详一番，发现以下几点：
1.因为全程手工拔毛，鸡皮表面没有机器脱毛的受损现象，我称之为原始拔毛法，赞～～
2.学视频画面，手撕鸡皮，真的撕不动耶～赞
3.鸡爪子看着瘦小，摸上去超紧实，和我平时买的真不一样-_-|| 平时买的软塌塌的，这个不会哦～赞
4.整只鸡的手感摸上去很结实，肥油很少很少，就胸口那块一点点肥，基本看不到肥油。赞
5.平时买的鸡，脖子那块皮上有淋巴结，这个我发现没有，换平时会把鸡头和脖子皮扔了，这个没舍得～赞
6.这鸡拿到手不腥，我没焯水，直接把胸口那小块油煎出来，入鸡肉炒出香味，然后放生姜，香菇。料酒都没放换高压锅烧了。

图三的成品，这过程我家女儿闻着香味已经赞不绝口了，满是期待～～美食评论员说终于吃到所谓的美食了～～最后连着喝了3碗。再次给它一个赞，也给养殖基地一个赞～

以下是我最先对飞鸡的疑问，和负责人的对话
[疑问]：为啥相同品种你卖这么贵？
[微笑]：有些养殖户为了节约成本，几个月大的就拿出来卖了，你要，我也不会卖给你，这么做等于砸了自己的招牌。我们至少1.5年以上到2年才卖.
[疑问]：飞鸡飞鸭这么飞，会不会飞丢了
[微笑]：会的，我们是唯一一家没有布置任何网罩，纯放飞散养，这样的肉质才结实，肉瘦。才好吃～养殖场经常有飞到外面的鸭子，或者被盗的，所以成本也高。……

啰嗦这么多，开始写菜谱

其实菜谱很简单🤩😜

用料  

不是每个鸡汤都称之为香菇鸡汤😅🤫的做法  

1. 香菇洗干净用温水泡发。
   鸡肉洗干净切块，不用焯水。
   
   1.把鸡胸上的一点肥油扯下来，连着脖子皮切小块，入锅煎出油
   
   2.出油后倒入鸡块翻炒，待鸡肉变白色，下生姜片，加盐继续炒1分钟。
   
   

2. 3.倒入香菇，香菇汤。淹没鸡肉。
   4.大火烧开后，转换到高压锅，转中小火闷20分钟左右可出锅。
   
   
   

3. 撒上葱花即可出锅～
   女儿连着喝了3碗。

小贴士

也可以直接放煲汤锅里，我图快就用高压锅了😅