烤羊腿(原汁原味)做法 步骤 图解

关于腌制料，按自己口味轻重涂抹至羊腿表面～
烧烤蘸料若是没买到(可用精盐，味精，孜然粉，辣椒粉兑)～

用料  

烤羊腿(原汁原味)的做法  

1. 准备材料～

2. 葱姜洗净切好备用～

3. 羊腿洗净放案板上，从骨缝一切两段(太大压力锅放不下)～
   放入电压力锅中～
   加入葱，姜，桂皮，八角，花椒，精盐，鸡精，清水(没过食材)～
   盖上盖子(选择牛羊肉档，焖煮25分钟)用锅煮的水开冒蒸气开始算，转中小火焖煮30分钟～

4. 煮至羊腿用筷子一插就能插透就可以啦～
   捞出装盆控水～
   趁热放案板上正反面都斜切几刀～

5. 在羊腿正反面刷上一层植物油～
   在涂抹一层精盐(正反面，按自己口重清淡涂抹)～
   在撒上一层孜然粉(正反面)～
   最后撒上一层辣椒粉(正反面)～

6. 将羊腿放入锡纸盒内，盖上保鲜膜腌制3小时(也可以放在盆内或者直接放在铺有锡纸的烤盘内)～

7. 烤箱预热210°，上下火，中层，盖上锡纸首次烤20分钟(盖锡纸是防止水份流失，羊肉烤好口感不柴，我家烤箱温度低，温度高的可用200°烤)～

8. 20分钟到了，将羊肉翻个面继续烤至20分钟，直至表面焦黄，外皮酥脆即可(烤箱温度高哒，二次可烤10分钟)～

9. 烤好哒羊腿～

10. 撒上适量“烧烤蘸料”～

11. 味道好棒哈～

12. 也可蘸着烧烤蘸料吃，香掉牙😄～