这道菜最难熬的一步就是塞糯米呀塞糯米,塞的小美我很烦躁~,但是我的儿子很喜欢吃,吃了很多,也算是回报了~😀。
用料
莲耦 | 1根 |
糯米 | 二把 |
冰糖 | 随意看需求 |
红糖 | 随意看需求 |
莲子 | 少许 |
百合 | 少许 |
葡萄干 | 少许 |
蜜汁莲耦的做法
1.处理莲耦:洗莲耦刮皮切顶部,顶部留约4~5厘米,后面封口用。
2.泡糯米:洗净米,泡约2个小时左右。
3.塞糯米:用勺子塞,边塞边用一根筷子往莲耦眼压紧,直到所有莲耦眼都塞满如图1.
4.封口:用切掉的顶部,连接牙签,与耦体合并,就象组装玩具一样😄(照片拍的太少了,因为塞糯米,塞的到处都是😊,如果有更快捷的方法要分享哦~)5.煮莲耦:将顶部合并一体的莲耦,放到水里煮,放红糖上色,放冰糖提高甜度,多少看自己喜欢的甜度啦~,顺便放洗干净的莲子,百合等。
煮约30分钟,用高压锅效果佳。
6.切片上盘:捞出稍凉些切片放盘,将其它料即百合莲子类的捞出撒上。浇上少许糖水。
7.淋蜂蜜:最后一步交给自己的宝贝萌娃去做,会很开心哦~🤗