美味的莲子猪心汤🍴做法，大厨教你技巧

猪心对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。同时，它的安神定惊、养心补血的功效也非常突出，对惊悸失眠有较好食疗效果。但高胆固醇血症者忌食。莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品。（百度的，哈哈哈）

用料  

莲子猪心汤🍴的做法  

1. 1.将猪心切条状块状洗干净，注意血管里面残留的血块，要清洗清楚（忘记拍照就没有照片了，我反复洗了四五次）
   2.起锅烧水，把猪心焯水，烫去血水，捞出凉水再冲洗几遍

2. 我买的速冻鲜莲子，就稍微清洗一下就可以了

3. 没有专门的炖锅，我放在高压锅里面炖，将猪心莲子放一起，放入适量的水，猪心会缩小，所以水和猪心持平就可以了
   放入姜两三片，老酒去腥
   放过高压锅压他

4. 煮好后根据自己口味加适量盐
   完美😬

小贴士

猪心多洗几遍，尽量把血水洗出来
有条件慢慢熬的，可以用炖锅，然后注意去除锅里的那些浮沫