儿子从小对吃东西从不矫情,但是却很有个性,喜欢的就一直钟情,他对枣糕就情有独钟,过去总是买来吃,也只是吃一家店的,总觉得不如自己做的安全,所以就研究着自己做做,没想到全家都特别喜欢,而且做起来很简单,即使是厨房小白也不会失败,爱不释手,你也来做给你爱的人吧。
用料
红枣 | 110克 |
鸡蛋 | 4个 |
低筋面粉 | 160克 |
泡打粉 | 5克 |
小苏打 | 4克 |
白糖 | 60克 |
玉米油 | 70克 |
新手零失败枣糕的做法
110克枣去核,放到炒勺内,加适量水煮至水收干枣软烂。
打蛋盆里加入白糖。
煮好的枣倒入打蛋盆内,用打蛋器把白糖红枣打成枣泥,不用拘泥于特别细腻。
稍凉后打入鸡蛋(我做的是双份,所以是八颗鸡蛋)。
打蛋器打散打匀。
加入面粉、泡打粉、小苏打,搅拌均匀,我依旧用的是打蛋器打匀。
加入玉米油,打匀。
预热烤箱,把面糊倒入铺了油纸的烤盘,振动几下振出气泡,撒上白芝麻,放入烤箱中层,上下火160度40分钟,最后10分钟盖上锡纸以免烤的颜色太重。
时间到,取出烤盘,完美。
稍凉后切开,享用吧,相信我,你会征服你的家人的。