用料
| 基围虾 | 一斤 |
| 花甲 | 一斤 |
| 韭菜 | 50克 |
| 豆芽 | 50克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 蒸鱼豉油 | 5勺 |
| 姜 | 5片 |
| 糖 | 30克 |
| 色拉油 | 半碗 |
| 大葱 | 一根 |
| 蒜 | 多一点瓣 |
| 老抽 | 1勺 |
| 洋葱 | 半个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 线椒 | 一根 |
小海鲜拼盘的做法
豆芽焯水打底，铺上洗干净滤干水的韭菜。花甲焯水，开口后捞出，基围虾焯水七分熟捞出摆盘。（不好意思，因为第一次做，前面的没有拍照请谅解）因为量多，我把没有肉的花甲壳去掉了
![小海鲜拼盘的做法步骤图，小海鲜拼盘怎么做好吃 第2张]( "小海鲜拼盘的做法步骤图，小海鲜拼盘怎么做好吃 第2张")
葱姜蒜切末，（因为我家孩子喜欢蒜粗一点，我切的比较粗，不要介意）锅中倒油加入大葱姜蒜爆香锅，加入郫县豆瓣酱，少许盐，少许糖，老抽少许根据自己喜欢的口味调
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调好的汁，全程不加水
![小海鲜拼盘的做法步骤图，小海鲜拼盘怎么做好吃 第4张]( "小海鲜拼盘的做法步骤图，小海鲜拼盘怎么做好吃 第4张")
把调好的汁淋在刚刚摆好的盘上，因为我买的虾和花甲比较多，所以我摆了两层，这是第一层
![小海鲜拼盘的做法步骤图，小海鲜拼盘怎么做好吃 第5张]( "小海鲜拼盘的做法步骤图，小海鲜拼盘怎么做好吃 第5张")
这是第二层，也淋上熬好的汤汁
![小海鲜拼盘的做法步骤图，小海鲜拼盘怎么做好吃 第6张]( "小海鲜拼盘的做法步骤图，小海鲜拼盘怎么做好吃 第6张")
半个洋葱和半个胡萝卜一根线椒下油锅炒至几下倒入烤盘，上下管200 烤箱预热十分钟，盖上雪纸烤20分钟，拿出来烤盘换个方向靠10分钟
![小海鲜拼盘的做法步骤图，小海鲜拼盘怎么做好吃 第7张]( "小海鲜拼盘的做法步骤图，小海鲜拼盘怎么做好吃 第7张")
因为周末没有网课，儿子大快朵颐吃了两碗米饭，哈哈哈
![小海鲜拼盘的做法步骤图，小海鲜拼盘怎么做好吃 第8张]( "小海鲜拼盘的做法步骤图，小海鲜拼盘怎么做好吃 第8张")
