烤包浆豆腐（烤箱版）做法 步骤 图解

疫情期间自己做的宵夜，解禁后再去烧烤店发现自己做的也不差。

用料  

烤包浆豆腐（烤箱版）的做法  

1. 各种调料粉适量混合，加入生抽，蚝油，菜籽油，搅拌后作为烤料。

2. 包浆豆腐直接买自盒马，回来简单清水冲洗后沥干。
   
   烤之前用厨房用纸再擦干表面，抹上第一步的调料。
   
   两面都抹上后，放入已预热好的烤箱中层，烤15分钟左右，230度。
   
   烤的过程中注意观察豆腐在上下大口呼吸就差不多了。
   
   

3. 烤的过程中准备料头。
   
   洋葱切末，加入点姜末，肉末加生抽和盐腌制，热油后洋葱姜肉末炒香。
   
   折耳根和朝天椒切颗粒。

4. 豆腐烤15分钟左右，加入肉末折耳根料头后再放回去烤五分钟。

5. 出锅后再加点香菜和香葱。

小贴士

1.料头中的炒肉末的油可以多点，加入豆腐后腌着豆腐为宜。

2.烤豆腐时两面都抹上烤料，中途就不用再翻面了。